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gastronomia

Brócolis ou Escarola à Romana

- 6 Filés de Sardinha Anchovada Ubatuba bem amassados

- 1 maço de brócolis ou um maço de escarola

- 3 colheres de sopa de óleo

- 1 dente de alho

- 1 e ½ xícara de vinho tinto seco

Corte os cabinhos dos brócolis, ou escarolas. Lave e escorra. Aqueça o óleo numa panela, junte o alho e cozinhe até que doure. Retire o alho.Acrescente os brócolis.Cozinhe mexendo durante 3 minutos. Adicione os Filés Ubatuba, o vinho e cozinhe em panela tampada, em fogo lento, durante 10 minutos ou até que os brócolis estejam cozidos. Mexa de vez em quando com o garfo.