Pizza de Espinafre com Shiitake Ubatuba

Ingredientes:

- 200g de molho de tomate

- 1 Disco de massa pronta de pizza (grande)

- 250g de espinafre (refogado)

- 4 Fatias finas de cebola

- 8 Fatias de mussarela

- 100g de Shiitake Ubatuba (1 vidro)

- 2 Dentes de alho picados

- 1 Fatia de cebola picada

 

Modo de preparo: Refogue o espinafre com o alho, a cebola e o bacon picados. Retire a massa do forno. Espalhe o molho de tomate no disco, coloque as fatias de mussarela, o espinafre refogado, as fatias de cebola e no final um vidro de Shiitake Ubatuba. Asse até a mussarela derreter e gratinar. Regue com azeite a gosto.