RECEITAS &

gastronomia

Sardela Calabresa

- 1 vidro de Filé de Sardinha Anchovada Ubatuba

- 4 pimentões vermelhos de tamanho médio

- Azeite

- Orégano

- Erva doce em grãos

- Pimenta calabresa

 

Corte o pimentão em pedaços tirando toda a semente. Refogue em fogo brando até que fique cozido. Espere esfriar, escorra todo o óleo do vidro do Filé Ubatuba, e junte os filés no liquidificador com o pimentão já frito.

Adicione uma colher (de café) de orégano, 8 grãos de erva doce, 2 colheres (de sopa) de azeite e pimenta a gosto.

Bata tudo em rotação baixa até que se obtenha uma consistência homogênea em forma de patê. Conserve em geladeira. Sirva com torrada, pão ou biscoito.